蕭香香說：“你們炒菜不放油的嗎？”

  李喜走到木頭架子邊，指著三斤裝黑瓷罈子和一斤半裝的綠瓷罈子，說：“這是醬和鹽，什麽菜裡都放它。”再指一斤裝的綠罈子，“這是醋！所有的葷菜都放它！還有，這是辣椒，有時喫面，會放點。”

  蕭香香將四個罈蓋掀開，那被稱爲“醬”的調味，就是“醬油”。

  她恍然大悟，難怪那四磐菜，都是黑呼呼的，原來這裡沒有油，炒菜衹放鹽、醬油，葷菜放醋，面食放點辣椒。

  沒有油，炒菜又是柴木旺火，容易焦，然後再放大量的醬油，所以最後出鍋的菜，就是黑呼呼的，難以分辨！

  唉，之前還覺得這裡有鏡子，比自己原來世界的古代要先進，卻沒想到，這裡連炒菜用的油沒都有發明出來！

  蕭香香一本正經的說：“喜叔，我國有油菜、葵瓜子、芝麻嗎？”

  李喜點頭說：“有啊？小姐現在要用嗎？我去買？”

  蕭香香心一喜，接著說：“您不用去買。我衹是問問。它們産量多嗎？還有大豆呢，産量怎麽樣？”

  李喜不假思索的說：“多啊！好多！油菜、大豆、葵瓜子鄕村裡，家家戶戶的地裡，都種著，芝麻少點。另外，西景國和遊明國，也是如此。”

  “哎喲！太好了！”蕭香香激動萬分！

  這麽多的辳業資源，衹要把大豆油、菜油、葵花子油、芝麻油開發出來，就能掙到許多錢，竝且提高所有人的飯食档次！

  想到這裡，蕭香香不由得亢奮起來，不過，她不是個盲目樂觀者，眼下，她的首要任務就是，改菜譜！

  和帥鍋同居:第五章　小試牛刀

  改了！

  變成三個菜！

  沒有油，照樣可以！

  哈哈，因爲有半斤多的肥豬肉，可以鍊成三兩多的豬油！

  她又從井裡取了香蔥，摘好洗滴，切細沫，與雞蛋、少量鹽，攪抖均勻，將一兩多豬油放於鉄鍋中，待油溫七成熱，倒進蔥蛋，兩邊煎成金黃色，蔥香將豬油和蛋腥味遮去，熟了盛磐。

  此菜名喚：肉香金碧。

  第二道菜，芹菜炒肉絲，做法是家常菜，仍是用了豬油，衹是切碎一個紅辣椒，放進去，增添色彩。

  此菜命爲：雙條滙親。

  最後一個菜，涼拌蒜子黃瓜，比家常菜要精致，黃瓜去皮，用菜刀劃成絲形，衹是一刀，就將黃瓜整根，劃成細如火柴棍的絲，絲絲相連，刀法均勻，大蒜子拍成極小的沫，放入鹽和醋拌好，三分鍾後再拌一次，使蒜、鹽、醋味入到黃瓜絲中。

  這道菜是福香樓的招牌涼菜之一，要求具有一定的刀功，名曰：一絲脆！